抹茶どら焼
縦に割れる、それがおいしさの証しです。
どら焼きをふたつに割った時に入っている縦の線。
これがふんわりした食感をつくる気泡筋です。
新鮮な地鳥玉子と厳選した小麦粉を使ってていねいに手際よく生地を立てていく職人技の証しです。

皮は、ふんわりしっとりと焼き上げました。
中に挟まれた抹茶が薫るほどよい甘さのあんが絶妙な、季節限定の「抹茶どら焼」です。
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